經(jīng)常聽(tīng)到粘度這個(gè)詞，可是粘度的真正定義是什么呢？

　　黏度 （Viscosity），也寫(xiě)作“粘度“。粘度是表示流體在流動(dòng)時(shí)，流體內(nèi)部發(fā)生內(nèi)摩擦的物理量，是流體反抗形變的能力。國(guó)標(biāo)中對(duì)粘度的定義：在兩個(gè)平行平面間受剪切的流體，單位接觸表面積上法向梯度為1時(shí)，由于流體粘性所引起的內(nèi)摩擦力或剪切力的大小稱為粘度。非牛頓流體在某一剪切速率下的粘度稱為在該剪切速率下的表觀粘度。

粘度是怎么測(cè)試的呢？

黏度測(cè)定有：動(dòng)力黏度、運(yùn)動(dòng)黏度和條件黏度三種測(cè)定方法。

(1)動(dòng)力粘度( Dynamic Viscosity)，又稱為動(dòng)態(tài)粘度、絕對(duì)粘度和簡(jiǎn)單粘度，是度量流體粘度大小的常用物理量，常記為μ或η，單位為Pa•s（即kg/(m•s)），常用非法定計(jì)量單位1厘泊（cp或cps）=1mpa•s

(2)運(yùn)動(dòng)黏度( Kinematic Viscosity)，定義為液體的動(dòng)力黏度與其同溫度下的密度之比，用符號(hào)v表示。其法定計(jì)量單位為㎡/s,一般常用mm2/s。

(3)條件黏度：指采用不同的特定黏度計(jì)所測(cè)得的以條件單位表示的黏度，各國(guó)通常用的條件黏度有以下三種：恩氏黏度、賽氏黏度、雷氏黏度。

測(cè)試粘度時(shí)需要注意什么？

根據(jù)不同粘度測(cè)試儀的測(cè)量原理，為了獲得準(zhǔn)確可靠的測(cè)量數(shù)據(jù)使用粘度計(jì)必須注意以下幾點(diǎn)：

一、儀器的性能指標(biāo)必須滿足國(guó)家計(jì)量檢定規(guī)程度要求。使用中的儀器要進(jìn)行周期檢定。

二、特別注意被測(cè)液體的溫度。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)溫度偏差0.5℃時(shí)，有些液體粘度值偏差超過(guò)5％，溫度偏差對(duì)粘度影響很大，溫度升高，粘度下降。

三、測(cè)量容器(外筒)的選擇。對(duì)于雙筒旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)要仔細(xì)閱讀儀器說(shuō)明書(shū)，不同的轉(zhuǎn)子(內(nèi)筒)匹配相應(yīng)的外筒，否則測(cè)量結(jié)果會(huì)偏差巨大。

四、正確選擇轉(zhuǎn)子或調(diào)整轉(zhuǎn)速，使讀數(shù)示值的扭矩百分比在10%~100%之間。過(guò)低，所測(cè)得的讀數(shù)無(wú)效；過(guò)高，測(cè)量超量程，也無(wú)讀數(shù)。

五、轉(zhuǎn)子浸入液體的深度及氣泡的影響。旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)對(duì)轉(zhuǎn)子浸入液體的深度有嚴(yán)格要求，必須按照說(shuō)明書(shū)要求操作。

六、轉(zhuǎn)子的清洗。測(cè)量用的轉(zhuǎn)子(包括外筒)要清潔無(wú)污物，一般要在測(cè)量后及時(shí)清洗，特別在測(cè)油漆和膠粘劑之后。

為何同一個(gè)樣品會(huì)測(cè)出不同的粘度？

  流體分為牛頓流體和非牛頓流體。牛頓流體是指粘度值不隨剪切率（轉(zhuǎn)速）的改變，而保持恒定的流體。比如大多數(shù)作為粘度計(jì)校驗(yàn)校準(zhǔn)用的標(biāo)準(zhǔn)液即為牛頓流體。而日常生產(chǎn)生活過(guò)程中，我們多觸摸的樣品絕大多數(shù)都是非牛頓流體（粘度會(huì)隨剪切率或轉(zhuǎn)速的改變而改變）。非牛頓流體樣品的流變特性非常復(fù)雜，但基本都會(huì)隨剪切率（轉(zhuǎn)速）、溫度而改變，有些流體樣品還和剪切時(shí)刻相關(guān)。

　　而標(biāo)準(zhǔn)型粘度計(jì)的粘度測(cè)量，是一種相對(duì)的測(cè)量方法。是對(duì)同一個(gè)（或同一類）樣品，假如運(yùn)用不同的量程機(jī)型、或許運(yùn)用同一機(jī)型但不同的測(cè)量方法（轉(zhuǎn)子、轉(zhuǎn)速、溫度、讀數(shù)時(shí)刻等）進(jìn)行測(cè)量，則彼此之間所測(cè)得的粘度數(shù)值，則都可能會(huì)有很大的不同和差異性。

　　環(huán)境因素和實(shí)驗(yàn)室人員的操作手法也非常的重要，由于粘度計(jì)是一種精密型的測(cè)量?jī)x器，部分粘度計(jì)還依賴于人眼的時(shí)間觀察，以及高精度秒表的正常工作特性。