維生素C檢測試劑盒檢測原理！

維生素C，又稱維他命C，是一種多羥基化合物，化學式為C6H8O6。結構類似葡萄糖，其分子中第2及第3位上兩個相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+，故具有酸的性質，又稱L-抗壞血酸。維生素C具有很強的還原性，很容易被氧化成脫氫維生素C，但其反應是可逆的，并且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能，但脫氫抗壞血酸若進一步水解，生成二酮古樂糖酸，則反應不可逆而*失去生理效能。

產品名稱：維生素C檢測試劑盒(碘酸鉀滴定法)

規格：25T

儲存：室溫,避光,

有效期：12個月

本產品僅供科研實驗用，不做其它用途！

用途：用碘酸鉀滴定法檢測血清、血漿、動植物組織等樣品中的維生素C(抗壞血酸)含量，特別是植物果實中維生素C的含量檢測。

注意事項：其檢測原理是碘酸鉀溶液加入到碘化鉀-淀粉指示劑的酸性溶液中時，能釋放出游離態的碘，可使淀粉指示劑顯藍色。當含有還原型抗壞血酸時，可將游離碘還原成碘酸，不使溶液顯藍色，同時失去還原性。繼續滴加碘酸鉀溶液，直至抗壞血酸*被氧化，游離碘不能再備還原，這時即可顯藍色，為滴定終點。根據碘酸鉀溶液的消耗量，可計算出溶液中抗環血酸的含量。