對羥基苯甲酸的應用及制備！

對羥基苯甲酸是一種有機化合物，分子式為C7H6O3，純品為無色的細小結晶或結晶狀粉末。對羥基苯甲酸酯類除對真菌有效外，由于它具有酚羥基結構，所以抗細菌性能比苯甲酸、山梨酸都強。對羥基苯甲酸酯類的特點，是其毒性比苯甲酸低，抑菌作用與pH值無關。但由于其水溶性比較低和具有特殊的氣味，使其在食品防腐上的應用受到限制。除了用作食品的防腐劑外，大多作為藥物、化妝品的防腐劑使用。

應用領域：

1.可做食品添加劑，用于醬油、醋、清涼飲料（汽水除外）、果品調味劑、水果及蔬菜、腌制品等。

2.廣泛用于食品、化妝品、醫藥的防腐、防霉劑和殺菌劑等方面，也用作染料、農藥的中間體。

3.在農藥中用于合成有機磷殺蟲劑GYAP、CYP

4.在染料工業中用于合成熱敏染料的顯色劑

5.還可用于彩色膠片及合成油溶性成色劑“538"及尼龍12中用作增塑劑的生產原料。

制備方法：

對羥基苯甲酸的生產方法有多種，苯酚鉀羧化法較適于工業化生產，該法又分酚鉀固相羧化法、酚鉀溶媒羧化法、酚鉀與二氧化碳的連續氣液相法。

將40%左右的氫氧化鉀溶液與苯酚加入反應鍋中混合，于100℃攪拌0.5h，至酚鉀液的游離堿為0.3-1.2%。加熱，進行常壓脫水，至內溫為140℃時改為減壓脫水，在10.6kPa壓力下蒸水約0.5-1h，直至內溫達170℃以上。加入溶劑苯酚共沸脫水，至200℃（2.67kPa）結束脫水，得酚鉀與酚的復合鹽。將制備的上述復合鹽繼續加熱至220-230℃，通入凈化無水的二氧化碳，壓力維持在0.5MPa，反應2.5h，降溫至200℃補加苯酚，保溫攪拌30min，然后減壓回收苯酚至盡。再通入二氧化碳進行第二次羧化，約需2h。羧化結束后，回收苯酚，冷卻至180℃以下，加水溶解，即得羧化液（對羥基苯甲酸二鉀鹽）。將硫酸逐漸加入羧化液中，于70℃以下中和至pH為6.7。冷卻過濾除去硫酸鉀，所得粗品濾餅用水重結晶、活性炭脫色，即得含量99%以上的對羥基苯甲酸。