近日，美國馬歇爾大學的一項研究發現，核桃的攝入量是抑制乳腺癌生長和存活的一個重要因素。

        馬歇爾大學Joan C. Edwards醫學院生物醫學科學系教授W. Elaine Hardman博士領導的一個研究團隊發現，每天吃2盎司(56.7g)核桃，持續兩周左右，可顯著改變確診乳腺癌患者的基因表達。這個試驗性的雙臂臨床試驗是馬歇爾大學一系列相關研究的成果，這些研究表明飲食中的核桃與乳腺癌的生長、存活和轉移有關。該研究近日已發表在Nutrition Research上。

        Hardman說：“吃核桃可以延緩乳腺癌腫瘤生長和降低小鼠乳腺癌風險。在這項研究的基礎上，我們的團隊假設，食用核桃會改變女性病理確診乳腺癌的基因表達，從而降低乳腺癌的生長和存活率。”

        在項臨床試驗中，研究人員招募了足夠大的乳房腫塊進行研究和病理活檢的女性，并將她們隨機分配到核桃攝入組或對照組。在活檢之后，核桃攝入組中的女性每天開始消耗兩盎司的核桃，直到后續手術。病理學研究證實，在所有仍在試驗中的女性中，腫塊均為乳腺癌。在手術后活檢后約兩周時，從乳腺癌中取出另外的樣本。

        與實驗組和對照組在研究開始時采集的樣本相比，在手術中采集的乳腺癌樣本的基因表達發生了變化。RNA測序結果表明，在腫瘤中有456個基因的表達因食用核桃發生了變化。“Ingenuity Pathway Analysis”分析表明促進細胞凋亡和細胞粘附途徑的激活，能夠抑制促進細胞增殖和轉移的途徑。

        Hardman說：“這些結果支持了這樣一種假設，對于人類，吃核桃能夠抑制乳腺癌腫瘤的生長和存活。當然，我們還需要進行更大規模的研究，以在臨床上確認吃核桃確實能降低乳腺癌風險或防止乳腺癌復發。”