標題：Church緩沖液

產品概述

產品名稱： Church緩沖液
規格：100ml
用途：用于磷酸-SDS緩沖液中的雜交
注意事項：主要由磷酸緩沖液、EDTA、SDS、BSA組成
儲存條件：4℃,6個月
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 三脂酰（基） 甘油的物理、 化學性質
熔點 由其脂肪酸成分決定， 一般隨飽和脂肪酸的數目和鏈長的增加而升高。 三軟脂酰
（基） 甘油和三硬脂酰（基） 甘油在體溫下為固態， 三油脂酰（基） 甘油和三亞油脂酰（基）
甘油在體溫下為液態。
溶解度 三脂酰（基） 甘油不溶于水。
皂化 當脂酰（基） 甘油用堿分解時， 產物之一是脂肪酸鹽， 即肥皂， 故名皂化。 另一
產物為甘油， 此反應不可逆。 *皂化一克油或脂所消耗的氫氧化鉀毫克數稱為皂化值。
酸敗 它指油脂在空氣中暴露過久即產生臭味的現象， 其化學本質是由于油脂的水解產
物——脂肪酸氧化成醛或酮， 低分子量的脂肪酸氧化產物都有臭味。 酸敗程度一般用酸值來
表示。 酸值指中和 1g 油脂中的游離脂肪酸所消耗的氫氧化鉀毫克數。
氫化 在金屬鎳催化下， 油脂中脂肪酸不飽和鍵可發生氫化反應。 它可防止酸敗。
鹵化 油脂或脂肪酸不飽和鍵可與鹵素發生加成反應， 生成鹵代油脂或脂肪酸， 這類反
應稱為鹵化。 100g 油脂吸收石典的克數稱為該油脂的石典值。 在實際測定中多用溴化石典或氯化
石典。
乙酰化 油脂中含羥基的脂肪酸可與乙酸酐或其他酰化劑作用形成相應的酯。 1g 乙酰化
的油脂所放出的乙酸用氫氧化鉀中和時， 所需氫氧化鉀的毫克數稱乙酰化值。
Church緩沖液
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