標題：胰蛋白酶溶液（0.25﹪）

產品概述

產品名稱： 胰蛋白酶溶液(0.25﹪)
規格：100ml
用途：又稱培養細胞消化液,用于培養細胞的消化,或者一些組織的消化。
注意事項：無菌溶液,經過濾除菌處理。不含EDTA。注意無菌操作,避免反復凍融。
儲存條件：—20℃,12個月
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蛋白質可依據其分子形狀或分子組成的簡單、 復雜分類。
蛋白質的基本結構單位是氨基酸， 低分子量， 同時兼有氨基和羧基， 具有兩性本質， 由
此， 存在 pK′ 1 、 pK′ 2 和 pK′ R 。 如其水溶液處于正、 負電荷相等， 此時 pH 為其等電點， 即
pI。 自然界氨基酸有 20 種左右， 多以 L-構型存在。 根據氨基和羧基數目比例分為中性、 酸
性和堿基氨基酸三類。 氨基酸氨基特異反應是與茚三酮作用， 除脯氨酸、 羥脯氨酸呈黃色外，
其他氨基酸均呈紫藍色。 氨基酸多利用不同類型的分配層析方法進行分離、 分析。
蛋白質的分子結構以肽鏈學說為基礎， 考慮到它的空間排布， 將它分為單一肽鏈的線性
序列（通常叫一級結構） 和由它卷曲、 折疊與不同亞基相互穿插實現復雜的、 蛋白質分子的
三維結構（通常分為二級、 三級和四級結構） 。 蛋白質是由一定種數、 一定分子比例的氨基
酸， 按一定順序排列成的一條或多條多肽鏈。 其序列分析步驟是： 純化蛋白質、 斷裂鏈內、
鏈間氫鍵和二硫鍵， 確定其氨基酸組成， 進行氨基或羧基末端或二者分析， 將待分析的多肽
用酶或特定化學試劑特異地裂解為若干個較小的肽段， 用 P. Edman 方法分離、 分析它們的氨
基酸序列和將已知序列的各肽段重疊， 確定整個肽鏈的氨基酸序列。 使一條或多條多肽鏈折
疊、 盤繞形成優三維形狀靠氫鍵、 二硫鍵、 酯鍵、 鹽鍵、 疏水鍵和范德華力等。 多肽鏈骨
架主要折疊成α -螺旋狀結構和β -折疊片形式（即二級結構） 。 靠 X-射線衍射分析方法確
立了已折疊的多肽鏈在分子三維空間排列或組合的方式（三級結構） 和具有上述結構的蛋白
質亞基在三維空間中， 按一定要求， 聚合而成的大分子蛋白質（四級結構） 。
蛋白質是高分子有機物質， 具有旋光、 UV 吸收光學性質、 電學性質和兩性本質。 在特
定條件下呈現各種比較特異的顏色反應。 中性鹽、 醇、 酸、 重金屬鹽和生物堿試劑， 在一定
條件下， 能使蛋白質沉淀。 各式各樣的化學試劑和物理因素均能破壞蛋白質三維結構中有關
氫鍵及其他弱鍵， 導致蛋白質生物活性的喪失， 是為蛋白質變性。                       一般使用等電點沉淀、 鹽析和有機溶液分級分離蛋白質， 而用層析法、 電泳法、 分子篩
和離子交換法純化、 分析它們。
重要結合蛋白有糖蛋白、 脂蛋白、 色蛋白和核蛋白。 糖蛋白類是糖與蛋白質的結合物，
廣泛分布于動物、 植物組織、 體液及微生物中。 它種類多、 性能和功能也各異。 脂蛋白系脂
與蛋白質的疏松結合物， 結合方式尚不清楚， 它主要分布于各種生物膜和血漿中， 具有多種
生物功能。 色蛋白系蛋白質和色素輔基的結合物， 它在自然界存在種類甚多， 其中重要的
有： 血液中的血紅蛋白、 肌肉中的肌紅蛋白、 葉片中的葉綠蛋白以及動物、 植物機體中廣泛
存在的細胞色素等。 
胰蛋白酶溶液(0.25﹪)
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