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標(biāo)題:乙酸銨溶液(多濃度,普適性,無(wú)菌)
產(chǎn)品概述
產(chǎn)品名稱(chēng): 乙酸銨溶液(多濃度,普適性,無(wú)菌)
規(guī)格:100ml
用途:分析試劑、防腐劑、緩沖劑、提供乙酸根,水溶液顯中性
注意事項(xiàng):無(wú)菌溶液。主要由乙酸銨/醋酸銨、去離子水組成,溶液pH在7左右,顯中性,經(jīng)過(guò)濾除菌。
儲(chǔ)存條件:室溫,6個(gè)月
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三脂酰(基) 甘油的物理、 化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn) 由其脂肪酸成分決定, 一般隨飽和脂肪酸的數(shù)目和鏈長(zhǎng)的增加而升高。 三軟脂酰
(基) 甘油和三硬脂酰(基) 甘油在體溫下為固態(tài), 三油脂酰(基) 甘油和三亞油脂酰(基)
甘油在體溫下為液態(tài)。
溶解度 三脂酰(基) 甘油不溶于水。
皂化 當(dāng)脂酰(基) 甘油用堿分解時(shí), 產(chǎn)物之一是脂肪酸鹽, 即肥皂, 故名皂化。 另一
產(chǎn)物為甘油, 此反應(yīng)不可逆。 *皂化一克油或脂所消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)稱(chēng)為皂化值。
酸敗 它指油脂在空氣中暴露過(guò)久即產(chǎn)生臭味的現(xiàn)象, 其化學(xué)本質(zhì)是由于油脂的水解產(chǎn)
物——脂肪酸氧化成醛或酮, 低分子量的脂肪酸氧化產(chǎn)物都有臭味。 酸敗程度一般用酸值來(lái)
表示。 酸值指中和 1g 油脂中的游離脂肪酸所消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)。
氫化 在金屬鎳催化下, 油脂中脂肪酸不飽和鍵可發(fā)生氫化反應(yīng)。 它可防止酸敗。
鹵化 油脂或脂肪酸不飽和鍵可與鹵素發(fā)生加成反應(yīng), 生成鹵代油脂或脂肪酸, 這類(lèi)反
應(yīng)稱(chēng)為鹵化。 100g 油脂吸收石典的克數(shù)稱(chēng)為該油脂的石典值。 在實(shí)際測(cè)定中多用溴化石典或氯化
石典。
乙酰化 油脂中含羥基的脂肪酸可與乙酸酐或其他酰化劑作用形成相應(yīng)的酯。 1g 乙酰化
的油脂所放出的乙酸用氫氧化鉀中和時(shí), 所需氫氧化鉀的毫克數(shù)稱(chēng)乙酰化值。
乙酸銨溶液(多濃度,普適性,無(wú)菌)
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