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如何檢測(cè)牛乳制品含水量1摻水量計(jì)算：牛乳密度的降低與加水量成正比，每加入10%的水可使密度降低0.0029。牛乳加水的百分率可以用公式計(jì)算：（d1-d2）×100X2=------------------×100d1式中：X2--估計(jì)摻水量；d1--以乳稠計(jì)度數(shù)表示的正常牛乳的密度（如正常牛乳的密度為1.029，則乳稠計(jì)的度數(shù)為29度）d2--以乳稠計(jì)度數(shù)表示的被檢乳的密度；舉例：被檢乳的密度為1.026（乳稠計(jì)的度數(shù)為26度），計(jì)算大約摻水量：（29-26）×100X2=-...

匯總?cè)矍璋窓z測(cè)方法液質(zhì)，氣質(zhì)聯(lián)用檢測(cè)三聚氰胺1、高效液相色譜-四極桿質(zhì)譜聯(lián)用測(cè)定飼料中三聚氰胺含量試驗(yàn)采用自動(dòng)固相萃取裝置,建立合適的過柱程序;運(yùn)用AgilentHP1100高效液相色譜-四極桿質(zhì)譜聯(lián)用儀,優(yōu)化質(zhì)譜條件,建立飼料中三聚氰胺殘留檢測(cè)方法。方法的線性范圍為0.010～0.500μg/ml,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在3.2%～7.7%之間,回收率在72.4%～91.2%之間,具有較好的準(zhǔn)確度和精密度2、超高效液相色譜2電噴霧串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定飼料中殘留的三聚氰胺飼料樣品經(jīng)1%三氯...

學(xué)習(xí)并掌握層析分析方法在分離分析特別是蛋白質(zhì)分離分析中，層析是相當(dāng)重要、且相當(dāng)常見的一種技術(shù)，其原理較為復(fù)雜，對(duì)人員的要求相對(duì)較高，這里只能做一個(gè)相對(duì)簡單的介紹。一、聚焦層析聚焦層析也是一種柱層析。因此，它和另外的層析一樣，照例具有流動(dòng)相，其流動(dòng)相為多緩沖劑，固定相為多緩沖交換劑。聚焦層析原理可以從PH梯度溶液的形成、蛋白質(zhì)的行為和聚焦效應(yīng)三方面來闡述。1、PH梯度溶液的形成在離子交換層析中，PH梯度溶液的形成是靠梯度混合儀實(shí)現(xiàn)的。例如，當(dāng)使用陰離子劑進(jìn)行層析時(shí)，制備PH由高...

關(guān)于微生物檢測(cè)1、培養(yǎng)基適用性檢查是每次配置做還是換批號(hào)和廠家再做？答案：GB4789.28是國標(biāo)對(duì)培養(yǎng)基的性能測(cè)試要求，驗(yàn)證每批購買要做，每批購買的培養(yǎng)基有不同批號(hào)則每個(gè)批號(hào)都要做，下次購買如果和本次購買批號(hào)等同依然要做，每批次做一次即可，若換廠家，必須要做。2、標(biāo)準(zhǔn)要求樣品控制單增李斯特菌，是否可以應(yīng)用李斯特菌快檢卡進(jìn)行檢測(cè)，有什么優(yōu)勢(shì)？答案：本情況需根據(jù)實(shí)際情況對(duì)待，如果此產(chǎn)品其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)致病菌檢測(cè)規(guī)定了檢測(cè)單增李斯特，那么根據(jù)其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)引用的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)來選擇檢測(cè)方式方法，...

掌握GMP認(rèn)證檢查的注意事項(xiàng)1、一定要注意物料、中間產(chǎn)品和成品的取樣、檢驗(yàn)、留樣、穩(wěn)定性考察等管理符合GMP要求，相關(guān)記錄、報(bào)告齊全正確。2、各操作間所涉及文件、記錄配置齊全，所有需QA簽字（如清場(chǎng)合格證）的空白狀態(tài)卡必須受控，不得隨意放置于現(xiàn)場(chǎng)。3、*檢查所有的地漏是否全部已“液封”。4、*檢查所有的狀態(tài)標(biāo)識(shí)（包括操作間、管道、設(shè)備等）是否齊全、內(nèi)容（包括內(nèi)容物料名稱、批號(hào)和數(shù)量、質(zhì)量檢驗(yàn)狀態(tài)等）完整，是否在有效期之內(nèi)。特別提醒：有個(gè)別儀器、儀表及設(shè)備zui近兩天均要過校驗(yàn)...

如何檢測(cè)摻假木耳（一）木耳pH值的檢測(cè)1適用范圍：本方法適用于木耳pH值的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。2方法原理:采用酸度計(jì)測(cè)試木耳浸泡液的酸堿度，可初步反映出其是否有摻假存在。3檢測(cè)試材：便攜式pH酸度計(jì)。4操作方法：取木耳吸水量檢測(cè)前的預(yù)備用水和浸泡木耳后的浸泡液，用pH酸度計(jì)，分別測(cè)試水和浸泡液的pH值。設(shè)定水的pH值為7.0，若測(cè)得水的pH值高于7.0如7.5時(shí)，應(yīng)在檢測(cè)浸泡液后得到的pH值基礎(chǔ)上減去0.5；若測(cè)得水的pH值小于7.0如6.4時(shí)，應(yīng)在檢測(cè)浸泡液后得到的pH值基礎(chǔ)上加...

如何選擇氣相色譜分離條件一.柱溫的選擇重要操作參數(shù)，主要影響來自于K、k、Dm(g)、Ds(l)；從而直接影響分離效能和分析速度。柱溫與R和t密切相關(guān)。提高t，可以改善Cu，有利于提高R，縮短t。但是提高柱溫又會(huì)增加B/u導(dǎo)致R降低，r21變小。但降低t又會(huì)使分析時(shí)間增長。在實(shí)際分析中應(yīng)兼顧這幾方面因素，選擇原則是在是在難分離物質(zhì)對(duì)能得到良好的分離，分析時(shí)間適宜且峰形不托尾的前提下，盡可能采用較低的柱溫。同時(shí)，選用的柱溫不能高于色譜柱中固定液的zui-高使用溫度（通常低20-...